Ngomong-ngomong soal resep, ini adalah resep yang sering di buat oleh ibu saya yang notabene juga orang Padang. Rendang Ayam, ya masakan dari ayam yang dibumbui dengan santan kental serta rasa pedas yang bikin melek. Hm, yummy. Dan berikut adalah resep yang sering dibuat ibu saya dirumah dan hasilnya juga tidak kalah lezat dengan resep di warung makan Padang pada umumnya.
* Dalam wajan: rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-daun dan asam kandis.
* Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah. Kalau sudah mulai keluar minyak masukan potongan-potongan ayam.
*
Rendang ayam diatas akan sebaiknya dililit dengan benang semakin nikmat katun agar tidak jika disantap dengan nasih hangat dan segelas teh panas. Oh ya, unutk pelengkap jangan lupa kerupuk kobis satau daun dan juga lalapan sayuran mentah seperti ketimun, Ayam dipotong-potong. Kecuali bagian punggung, bagian-bagian lain terlepas dagingnya saat dimasak. selada agar lebih .Oke, itu sedikit resep masakan Padang lezat dari ibu saya yang nikmat dan menyehatkan dapat saya tuliskan disini. Semoga bermanfaat.